吃火锅想增肥吗?你必须学会这些技巧

火锅好吃,但是容易长肉,不长肉怎么吃火锅

一、锅底的知识

1、清汤锅:原味,比较低热度

清汤锅的底部一般是清水,能保证食物的原味,热量相对较低。

不足:因为汤底清淡,必须蘸小料才能品尝。你也要注意这个小成分的热度。

2、油锅:新鲜辛辣,热量适中

清幽火锅采用精制纯菜籽油为原料,口感清爽,麻辣爽口。对于喜欢麻辣刺激但又怕过热的姊妹纸来说,清油火锅是比较好的选择。

缺点:清油火锅精炼时间短,调料添加剂少,所以大部分清油火锅需要用原来的汤菜作为蘸菜,防止菜掉味。

3、牛油锅:味道浓而分明,热度高

黄油麻辣火锅的重量级地位自然不可动摇。主要原料是黄油和多种香料,味道浓厚而鲜明,可搭配芝麻油菜肴。

缺点:好吃的同时还会带来高烧、高脂肪、高胆固醇。所以有心血管疾病、糖尿病、痛风等疾病的朋友不适合吃黄油火锅。另外黄油容易凉,在餐具上凝固,吃完可能有点油腻。

第二,注意蘸菜

1.“芝麻酱”贯穿南北火锅业

无论是芝麻酱、花生酱还是沙茶酱,营养价值和口感都不用我细说,热量真的很高。一小碗芝麻酱大概100克,但是热量其实超过600卡,相当于一顿正常晚餐的热量。

2、低调奢华、内涵丰富的海鲜汁

火锅店的海鲜汁一般是掺酱油、鱼露、咸糖等。热量降低,口感清新甜美。

3.比较正宗的“麻油菜”

在川渝地区,麻辣火锅和麻油菜是比较好的搭配。油冷却很快,里面的蒜泥也能入味杀菌。但是有点粘,热度也不低。

第三,饮料的选择

这么热的夏天,一顿火锅饭怎么能喝到一瓶饮料?但是,你知道,选饮料也是很讲究的~

1、鲜榨蔬菜汁、果汁、豆浆、酸梅汤等。

新鲜蔬菜汁富含维生素,能刺激肠胃分泌,帮助消化。

2.美味的酸奶

酸奶不仅营养丰富,还能保护胃肠粘膜,也是缓解油腻的好帮手!

3.凉茶

在炎热的夏天,吃太多火锅容易生气,所以喝杯清心降火的凉茶也是一个不错的选择。

第四,素菜要先吃

不知道大家有没有注意到,重庆人一般都是先吃火锅,但其实这种速食蔬菜的做法是不科学的。

主食蔬菜:土豆、红薯、山药、莲藕等。

绿色蔬菜:西兰花、冬瓜、绿竹笋等。

真菌:平菇、香菇、野生真菌较好。

掌握这些,吃火锅的时候可以根据自己的情况来选择。

吃火锅想增肥吗?你必须学会这些技巧。

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