关于店铺的内幕 你想知道什么

辛辣的食物在我国一直很受欢迎。继麻辣火锅、麻辣烫之火之后,川菜香人气颇高。以川香为产品的品牌,在品牌影响力、门店数量、规模等方面都取得了成功,如玉林川香、元吉川香等。在很多创业者眼里,川川香是一个投资成本低、知名度高的高创业项目。但是,开一家川香店,需要这七个技能的加持。

要想做好,一定要研究消费者的心理,尤其是第一次创业的人。首先,给你店里的消费者做一个定位,就是你要和谁做生意。

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首先,找到你自己的客户群

川川香的消费者以年轻人为主,比较常见的是年轻的上班族或学生。大多数年轻人更喜欢刺激的食物,这是农民工和学生都可以接受的。这个定位的准确与否,将决定门店业务的未来发展。

二、店铺位置的选择

根据上面的定位,开店比较好的地方是哪里?可以在学校门口,美食街,或者年轻人常去的区域,比如超市,繁华街区,商业区……人越多越好。商店的质量将决定你未来生意的成败。仔细想想为什么大商场和品牌店都选在客流量大的街道上,再看看房租高,但是要省多少宣传费用!无论你在哪里开店,你都想有一个好的生意,但是如果没人知道,就没人会花。不花钱怎么赚钱?

记住一点:羊毛只会出在羊身上!所以不要怕房租高,量力而行就好。选店一定要多动脑筋,不然以后很难宣传。一家店铺选择地址,一个月就能出名,而在垃圾区开店,甚至需要一年的宣传和运营,回报会少很多。

第三,装修问题

一般很多人经营串香生意都会步入一个误区,就是店面装修很简单,其实是大错特错。虽然串香比较流行,街上到处都是串香店,但是如果你还像他们一样随便装修,我想问一下你开串香店有什么优势?现在的年轻人喜欢新事物。所以一定要有自己的优势和特色。

四.健康问题

卫生应该是餐厅必须关注和密切关注的问题。尤其是在大城市,我们应该更加重视餐馆。商店和营业场所必须专门安排人员立即打扫,使客人行走完全干净。尤其是在夏天,我们应该更加注意预防和控制蚊子。不要让人进了店就没胃口了。不是星级酒店要讲究卫生。即使是比较小的餐厅也要严格控制卫生。作为老板,你应该用你的大脑来管理一切,从商店卫生到厨房卫生和员工的衣服。还有,卫生部门做不好,会让你半死不活一次,要注意。

五、顾客消费心理与定价

川香店的顾客喜欢物美价廉。如果你的菜定价过高,会直接影响他们的消费心理。同样的东西可以设定不同的价格。记住:你要灵活掌握一切主动权。比如一串五片菜叶卖5分钱,你可以换成一片1分钱的菜叶或者两片2分钱的菜叶,这样你的消费者会隐约觉得你卖的比别人便宜,从而刺激他们的消费欲望。总之,不要走老路。

不及物动词服务问题

当你的商店开业时,你必须更加注重服务。如果你尊重别人,你就会被别人记住。客户是你永远的上帝。没有他们,你就白忙了。任何没有顾客的人都会担心。在服务的过程中,你要学会如何与人相处和沟通。与其让你对着客人傻笑,不如微笑着上菜。发自内心的微笑是世界上比较美比较纯粹的表达。一家串香店的经营者要学会与顾客沟通,热情地和顾客打招呼,推荐店铺的特色,经常和顾客交谈,了解他们对你口味的评价。客户是你比较好的老师!总而言之,一个成功的服务,就是在一系列的接触中,让客人感到自豪。

七、味觉技术

香喷喷的川香吃了能让人难忘,味道也不好。不管你卖得多便宜,都不可能有人吃。如果你有良好的品味,然后提供合理的服务和管理,你就不用担心生意不好。技术的好坏决定了你以后的发展。想拓展业务,开分店连锁店,必须有过硬的技术。学技术一定要选对师傅。就算你师傅技术好,不把技术都教给你也没用。还是做不出好味道。想开川香店,要学专业技能。如果没有这样的技能,可以选择川香加盟。

对于餐饮来说,创业者比较需要注意的就是味道和卫生。好的口味可以吸引更多的消费者,卫生是川湘店生存的重要因素。另外,创业者要学习一点营销知识,让大家在短时间内知道,你的创业之路会更顺利。

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