辛辣的食物在我国一直很受欢迎。继麻辣火锅、麻辣烫之火之后，川菜香人气颇高。以川香为产品的品牌，在品牌影响力、门店数量、规模等方面都取得了成功，如玉林川香、元吉川香等。在很多创业者眼里，川川香是一...
辛辣的食物在我国一直很受欢迎。继麻辣火锅、麻辣烫之火之后，川菜香人气颇高。以川香为产品的品牌，在品牌影响力、门店数量、规模等方面都取得了成功，如玉林川香、元吉川香等。在很多创业者眼里，川川香是一个投资成本低、知名度高的高创业项目。但是，开一家川香店，需要这七个技能的加持。
要想做好，一定要研究消费者的心理，尤其是第一次创业的人。首先，给你店里的消费者做一个定位，就是你要和谁做生意。
首先，找到你自己的客户群
川川香的消费者以年轻人为主，比较常见的是年轻的上班族或学生。大多数年轻人更喜欢刺激的食物，这是农民工和学生都可以接受的。这个定位的准确与否，将决定门店业务的未来发展。
二、店铺位置的选择
根据上面的定位，开店比较好的地方是哪里？可以在学校门口，美食街，或者年轻人常去的区域，比如超市，繁华街区，商业区……人越多越好。商店的质量将决定你未来生意的成败。仔细想想为什么大商场和品牌店都选在客流量大的街道上，再看看房租高，但是要省多少宣传费用！无论你在哪里开店，你都想有一个好的生意，但是如果没人知道，就没人会花。不花钱怎么赚钱？
记住一点：羊毛只会出在羊身上！所以不要怕房租高，量力而行就好。选店一定要多动脑筋，不然以后很难宣传。一家店铺选择地址，一个月就能出名，而在垃圾区开店，甚至需要一年的宣传和运营，回报会少很多。
第三，装修问题
一般很多人经营串香生意都会步入一个误区，就是店面装修很简单，其实是大错特错。虽然串香比较流行，街上到处都是串香店，但是如果你还像他们一样随便装修，我想问一下你开串香店有什么优势？现在的年轻人喜欢新事物。所以一定要有自己的优势和特色。
四.健康问题
卫生应该是餐厅必须关注和密切关注的问题。尤其是在大城市，我们应该更加重视餐馆。商店和营业场所必须专门安排人员立即打扫，使客人行走完全干净。尤其是在夏天，我们应该更加注意预防和控制蚊子。不要让人进了店就没胃口了。不是星级酒店要讲究卫生。即使是比较小的餐厅也要严格控制卫生。作为老板，你应该用你的大脑来管理一切，从商店卫生到厨房卫生和员工的衣服。还有，卫生部门做不好，会让你半死不活一次，要注意。
五、顾客消费心理与定价
川香店的顾客喜欢物美价廉。如果你的菜定价过高，会直接影响他们的消费心理。同样的东西可以设定不同的价格。记住：你要灵活掌握一切主动权。比如一串五片菜叶卖5分钱，你可以换成一片1分钱的菜叶或者两片2分钱的菜叶，这样你的消费者会隐约觉得你卖的比别人便宜，从而刺激他们的消费欲望。总之，不要走老路。
不及物动词服务问题
当你的商店开业时，你必须更加注重服务。如果你尊重别人，你就会被别人记住。客户是你永远的上帝。没有他们，你就白忙了。任何没有顾客的人都会担心。在服务的过程中，你要学会如何与人相处和沟通。与其让你对着客人傻笑，不如微笑着上菜。发自内心的微笑是世界上比较美比较纯粹的表达。一家串香店的经营者要学会与顾客沟通，热情地和顾客打招呼，推荐店铺的特色，经常和顾客交谈，了解他们对你口味的评价。客户是你比较好的老师！总而言之，一个成功的服务，就是在一系列的接触中，让客人感到自豪。
七、味觉技术
香喷喷的川香吃了能让人难忘，味道也不好。不管你卖得多便宜，都不可能有人吃。如果你有良好的品味，然后提供合理的服务和管理，你就不用担心生意不好。技术的好坏决定了你以后的发展。想拓展业务，开分店连锁店，必须有过硬的技术。学技术一定要选对师傅。就算你师傅技术好，不把技术都教给你也没用。还是做不出好味道。想开川香店，要学专业技能。如果没有这样的技能，可以选择川香加盟。
对于餐饮来说，创业者比较需要注意的就是味道和卫生。好的口味可以吸引更多的消费者，卫生是川湘店生存的重要因素。另外，创业者要学习一点营销知识，让大家在短时间内知道，你的创业之路会更顺利。
