牛肉酸菜火锅

原材料;牛里脊1200g,酸菜600g,冻豆腐500g,净肚100g,粉丝300g,黄蟹150g,熟猪油75g,鲜汤2500g,精盐适量,味精,咸香菜,咸韭菜。

牛肉酸菜火锅插图

品尝菜肴;酱油、香油、卤虾油、辣椒油、韭菜酱、腐乳。可以根据个人口味准备,一人一盘。

实践;

1.牛肉条切成大块,牛肚洗净后切成刀片,酸菜洗净后切成细丝,粉条浇水后切成段,冻豆腐泡水后切成排骨片,河蟹去脐洗食袋后切成四份半,发现黄后去杂。以上食材除河蟹、蝎黄外全部放在盘子里,放在火锅周围。

2.点嫩火锅,放入鲜汤、酸菜、咸韭菜、猪油、黄米、河蟹、精盐、味精。煮沸后,你可以燃烧所有的成分。

特点北京风味,清淡不油腻,汤味鲜美,酥嫩爽口,开胃降压,健脾益气,养血强筋。规律饮食可以预防疾病。

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