双旦节已经过去了，春节已经不远了！现在物质生活丰富，衣食无忧，春节的娱乐项目已经不能满足人们的高标准。感觉过年都变味了。小时候，我们一家人怀着无比兴奋和幸福的心情过春节。“二十三送厨王，二十四扫屋...
双旦节已经过去了，春节已经不远了！现在物质生活丰富，衣食无忧，春节的娱乐项目已经不能满足人们的高标准。感觉过年都变味了。小时候，我们一家人怀着无比兴奋和幸福的心情过春节。“二十三送厨王，二十四扫屋，二十五糊窗，二十六炖大肉，二十七杀公鸡，二十八放面，二十九贴春联，三十吃饺子”。家里很忙，很幸福。腊月下旬，就算进入新年，到处都是过年的景象。
感谢每一天，我越来越觉得自己应该珍惜未来。火锅离春节宴席上的人很近，一家人围桌而坐，其乐融融，温馨祥和。古人云：【冬吃羊，少穿裳】【冬吃羊肉，春夏秋吃人参。]羊肉能补而不燥，早就被历代医家和食客推崇，是秋冬补品的佳品之一。猴年吃羊肉是一件很奇妙的事情！做比较传统的羊肉萝卜火锅；让羊肉王强势回归，完美谢幕！
当然，羊肉火锅是有备而来的，比较好吃的就是火锅的配菜。
下面介绍的火锅配菜。平菇、金针菇、大白菜、菠菜、欧芹、香蒜干、糯米糕、白萝卜、鱼饺；哈哈，你和朋友喜欢什么~
配料：羊肉1000克，白萝卜1个
辅料：生姜、1颗干红辣椒、20克大葱、1颗红枣、6颗莲子心，适量
配料：植物油5汤匙酱油2汤匙酱油1汤匙精盐2汤匙胡椒1汤匙肉桂1汤匙料酒2汤匙芝麻油1汤匙
陈皮1八角5花椒10 g草豆蔻3 g茴香1 g甘草2草果2白糖1勺
羊肉萝卜火锅的制作方法
1.准备材料。
2.羊肉1000克洗净焯水备用。
3.在热锅里冷却油，加入干辣椒。
4.炒干辣椒，加入茴香。
5.加1姜。倒入热羊肉，翻炒；做羊肉的时候可以放一些莲子心，有清心泻火的作用。
6.加入料酒；根据羊肉量。
7.给颜色加酱油
8.加盐和生抽香精~
9.用一杯水往锅里放水，加足水递给羊肉王；不要用中火覆盖，用大火煮沸后清洗漂浮的泡沫；盖上锅盖煨2小时左右，直到羊肉完全酥脆烂[也可以用炖锅；炖3小时]
10.萝卜洗净去皮，切成与羊肉大小相同的大块。白萝卜放入锅中前，用开水焯一下，去掉白萝卜的辣味。
11.撒上葱段，盖上锅盖炖一分钟，这样葱就更香了。
12.打开盖子，加入2汤匙盐和1汤匙白糖。1勺辣椒后加入红枣。
