三文鱼火锅

这种火采三文鱼是一种创新品种,营养丰富,味道鲜美,风味独特。

材料(4份)

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清洁鱼500克,猪胜150克,猪耳朵200克,蒸绿豆粉丝150克,冬瓜200克,青豆100克,豌豆尖75克,大白菜75克。

调料:泡椒25g,精盐8g,鸡精粉5g,生姜洋葱5g,白芝麻10g,香油10g,猪油50g,清汤1500g。

三文鱼火锅的做法

1。将干净的三文鱼肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽、0。3厘米厚的碎片,整齐地放在托盘里。将五花肉洗净,用沸水煮至七八成熟,捞出,冷却后切成薄片。猪耳朵用开水煮至碎,切成片。将绿豆粉丝切成段,沥干水分。冬瓜洗净去皮去肉切片。选择干净的豌豆尖和大白菜。绿豆洗净沥干。以上材料装在托盘里,放在火锅周围。

2.将煎锅放在火上,用猪油加热,用辣椒翻炒,加入姜片、洋葱片,微炒,清汤煮开,打散浮沫,倒入火锅煮开,撒上芝麻(碎),倒入香油,再煮开。

风味菜由虾皮(碎)、味精、蚝油和蒜泥制成,每道菜一个。

注意:三文鱼,又叫三文鱼,生活在海里,产卵后回到河里。我国常见的鲑鱼就属于这一类,是一种很受欢迎的鱼类。三文鱼头做的汤余味更长。

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