这种火采三文鱼是一种创新品种，营养丰富，味道鲜美，风味独特。 材料(4份) 清洁鱼500克，猪胜150克，猪耳朵200克，蒸绿豆粉丝150克，冬瓜200克，青豆100克，豌豆尖75克，大白菜75克。 调...
这种火采三文鱼是一种创新品种，营养丰富，味道鲜美，风味独特。
材料(4份)
清洁鱼500克，猪胜150克，猪耳朵200克，蒸绿豆粉丝150克，冬瓜200克，青豆100克，豌豆尖75克，大白菜75克。
调料：泡椒25g，精盐8g，鸡精粉5g，生姜洋葱5g，白芝麻10g，香油10g，猪油50g，清汤1500g。
三文鱼火锅的做法
1。将干净的三文鱼肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0。3厘米厚的碎片，整齐地放在托盘里。将五花肉洗净，用沸水煮至七八成熟，捞出，冷却后切成薄片。猪耳朵用开水煮至碎，切成片。将绿豆粉丝切成段，沥干水分。冬瓜洗净去皮去肉切片。选择干净的豌豆尖和大白菜。绿豆洗净沥干。以上材料装在托盘里，放在火锅周围。
2.将煎锅放在火上，用猪油加热，用辣椒翻炒，加入姜片、洋葱片，微炒，清汤煮开，打散浮沫，倒入火锅煮开，撒上芝麻(碎)，倒入香油，再煮开。
风味菜由虾皮(碎)、味精、蚝油和蒜泥制成，每道菜一个。
注意：三文鱼，又叫三文鱼，生活在海里，产卵后回到河里。我国常见的鲑鱼就属于这一类，是一种很受欢迎的鱼类。三文鱼头做的汤余味更长。
