天马鸡翅火锅

配料：天麻：葱20克、枸杞15克、鸡翅20只、菜心100克、莴笋叶100克、蒸粉条100克、蒸香菇75克、豆腐150克。料酒40毫升，姜蒜15克，精盐9克，醋味精5克，鲜汤3000毫升。 (1)将天麻、枸杞洗净，沥干水...

配料：天麻：葱20克、枸杞15克、鸡翅20只、菜心100克、莴笋叶100克、蒸粉条100克、蒸香菇75克、豆腐150克。料酒40毫升，姜蒜15克，精盐9克，醋味精5克，鲜汤3000毫升。

(1)将天麻、枸杞洗净，沥干水分，用开水浸泡天麻，取出切片(浸泡汁不弃)，笼蒸30分钟，取出：将鸡翅放入热水锅中，取出洗净；将水发粉丝和水发香菇洗净，分别切成段和片；豆腐用开水煮开，捞出切条；油菜的心脏是去麸质的，莴苣的叶子组织良好，都经过清洗和沥干。以上材料放入托盘备用。

(2)将鲜汤、鸡翅、天麻、枸杞、生姜、洋葱放入火中，大火煮沸，撇去浮沫，用阀门按压15分钟。冷却后，将它们舀入火锅中煮沸。加入料酒和醋，煮10分钟，加盐和味精调味，再加入蒜片，即可将所有食材烫熟。

(3)应单独食用或随餐食用，比较好喝汤。

天马鸡翅火锅

天麻鸡翅火锅配料表

黑芝麻和鸡翅不能一起吃，会严重致死。

苦瓜鸡翅可以和：苦瓜鸡翅一起食用，具有清热解毒、健脾开胃的功效。适用于慢性胃炎和慢性肝炎。