火锅的钠含量惊人 钙摄入过多可能会使其耗尽!

火锅在任何季节都是必不可少的,围着火炉,做晚饭。有很多好吃的汤头,但其实为了节省时间,经常会加入很多食品添加剂,让人不知不觉就吃了,让身体变红。

火锅的钠含量惊人 钙摄入过多可能会使其耗尽!插图

不仅仅是食品添加剂的问题。火锅更容易出现汤头钠含量过高的情况,因为钠含量过高也会造成体内钙流失,长期来看会影响儿童的发育和成人骨质疏松。所以,吃火锅的时候,不妨选择清爽的锅底、萝卜泥、姜末等。代替沙茶酱来减少钠的摄入。

学生的钠摄入量远远超过推荐的两倍

据相关调查,中国人从童年到成年钠摄入过量,人口越年轻问题越严重。其中,20-39岁的年轻人因高钠而出现的高血压问题越来越多。

钠摄入过多是高血压的主要原因之一。因此,如果能够减少盐的摄入,不仅可以很好地控制血压,还可以降低高血压引起的后续慢性病(如心血管疾病、中风、肾病)的风险。

绝妙的医生建议:

汤底选择海带锅和番茄锅,清爽,低钠,健康!

这种情况下,如何吃火锅才不会吃太多添加剂和钠?食客可以选择清爽的锅底,如海带锅、西红柿锅或素菜锅,用蔬菜的原味代替,避免味道重或汤头厚,如麻辣锅、牛奶锅或咖喱锅。

火锅常用的各种饺子或药丸,通常都是高脂高钠的加工品,其中蛋饺的脂肪含量甚至达到70-80%,三个饺子相当于半碗猪蹄的脂肪。药丸的钠含量高于饺子,仅2粒化脂丸或3.5粒贡丸即可达到每日推荐量的1/6。

至于在家吃火锅的汤料,苗毅博物馆的中医建议你可以用半个中等大小的卷心菜、一个洋葱、五到六个蘑菇、一碗海带或海带、半个萝卜和半个胡萝卜来煮4到6个人。如果中间要加汤底,可以用热水代替汤底;对于蘸酱部分,可以用稀盐酱油代替普通酱油,加入大量葱花、香菜、萝卜泥或姜末、胡椒、白醋,最后滴几滴柠檬汁,即可完成低钠天然蘸酱,保持健康。

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