长期煲汤引起的痛风 改掉吃火锅的坏习惯

1.重辣重油天气冷容易上火。红油火锅和麻辣火锅深受人们的青睐。食物在火锅上裹了一层厚厚的红油,真的很好吃。但在一层辛辣油腻的红油下,原本健康的蔬菜变成了“有害物质”。营养师路通也暗示红油含有大量刺激性食物(洋葱、生姜、辣椒等)。),可引起消化道水肿充血,刺激胃肠粘膜,不适用于胃溃疡、溃疡性结肠炎患者。吃涮锅涮锅的时候,会带点红油到嘴里,脂肪摄入量会明显增加。另外,北方的冬天比较干燥。辛辣食物会消耗大量水分,容易导致“上火”。比较好和凉性、甜味的蔬菜混合,凉性、解毒、清火。如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、香菇、藕、茭白、竹笋、大白菜等。

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2.边吃边聊容易吃多。与烹饪不同,火锅可以让菜肴不凉。只要锅里加了汤,火锅总会冒着温热的热气,让人不自觉的边吃边聊,忽略了吃饭的时间。其实长时间坐着吃火锅会大大增加消化道负担。专家建议,由于胃不断接收食物,一次摄入过多会使胃液、胆汁、胰液等消化液不断分泌,容易引起胃肠功能障碍和腹痛腹泻。暴食可诱发急性胰腺炎的发生。可以选择先吃蔬菜和淀粉类食物,比较后涮肉,吃八顿饱饭减少能量摄入。3.痛风营养师路通提醒大家,火锅汤中嘌呤含量很高,不适合高尿酸血症和痛风患者。其次,火锅汤中的亚硝酸盐含量会增加。喝火锅汤的话,煮沸后20分钟内要撇去浮油。而高脂血症、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病患者应少吃火锅。

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