有了这碗牛肉酱，不仅米饭一扫而空，而且作为火锅蘸料也很不错，家里的主食基本都一扫而空。家里买了好吃的蘑菇，肉很厚，想了想有什么办法。突然想到这个牛菇辣酱，家里做的肉和菇都是优质的，有杠杆。 ...
有了这碗牛肉酱，不仅米饭一扫而空，而且作为火锅蘸料也很不错，家里的主食基本都一扫而空。家里买了好吃的蘑菇，肉很厚，想了想有什么办法。突然想到这个牛菇辣酱，家里做的肉和菇都是优质的，有杠杆。
米饭米饭一扫而空【牛肉菇辣酱】
配料：牛肉半斤、泡蘑菇200克、龙鱼调和油200克、生姜40克、大蒜40克、鲜红辣椒50克、辣椒面20克、甜面酱60克、豆瓣酱60克、五香粉适量。
蘸牛肉菇辣酱的方法
1.配料准备好，浸泡后将蘑菇粉碎成小颗粒，用搅拌机将鲜辣椒、生姜和大蒜打碎；
2.将一半植物油倒入锅中，加入牛肉粒翻炒至牛肉熟透，即可食用，备用；
3.将剩余的植物油倒入锅中，加入辣椒面，小火翻炒，然后加入辣椒、生姜和大蒜，翻炒一会儿，加入上面翻炒的蘑菇和牛肉，中火翻炒至水分基本排干，撒上五香粉翻炒1分钟左右。根据口味可以加糖稍微调整一下口味。
食物提示
1.这个配方比较辣，如果不喜欢太辣，适当减少辣椒用量；
2.不加盐、酱油等。因为酱的味道够了。我要甜面酱和豆沙各一半，不会太咸。
3.这个配方用油少，干货多。如果你喜欢更多的油，就多加点油。
