秘制海鲜火锅食谱

海鲜火锅调料主要是生产海鲜汁和海鲜酱

%title插图%num

配料:一级酱油500克味精150克糖75克香菜100克鲥鱼骨(炒)1000克清水1000克鸡精20克梅吉酱油100克酱油50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克辣椒20克制作:麻油炒葱炒鲥鱼

海鲜酱的制作:将炒花生粉、无骨炒比目鱼粉、虾仁粉、大蒜、欧芹粉、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、香菜粉、香草粉用植物油煸制,然后用白糖、精盐文火煸制半小时。锅不泡的时候,放火等着自然,福建沙茶酱自然风味浓郁,用来做炒菜、蒸等海鲜菜肴。口感清新醇厚,因其独特的海鲜天然风味而深受港澳台食客的喜爱。潮州沙茶酱的制备方法是将油炸花生粉用水煮花生油、花生酱和芝麻酱稀释,与炒大蒜、洋葱、虾酱、豆酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、葱粉、香菜籽粉、芥末粉、虾粉、香叶粉、丁香粉等混合。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

028-65904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部