在生产线知识展厅体验“羊”文化

包钢实验一校70名小记者来到我市滨河新区小肥羊调味品基地。在这里,年轻的记者们不仅见证了大家熟悉的“小羊火锅底料”的制作过程,也了解了小羊调味食品有限公司背后的艰辛发展历程.特别是参观企业文化展厅时,孩子们对小肥羊的“羊”文化有了新的认识,也对小肥羊为保证食品安全所采取的措施有了新的认识。早上八点半,两辆载着70名年轻记者的大巴浩浩荡荡地出发了。一路上,小记者们都在热烈地讨论和猜测:“生产香料的工厂是什么?真的能看到经常吃的小羊火锅底料是怎么生产出来的吗?”车一停,记者们就迫不及待地跳下车,想看看大家熟悉的“小绵羊火锅底料”是怎么制作出来的。“欢迎小朋友们来到我国唯一的小绵羊调味品生产基地。我们是内蒙古国家AAA级旅游景区。公司成立于2003年10月,2009年10月开始新建工厂。新厂占地248亩,净用地面积171.5亩,年设计生产能力2.9万吨。2011年,新厂建成,搬迁,同年投产。其自动火锅底料生产线的加工技术在国内领先,国际领先。整个生产过程实现了无菌操作,产品采用无水、分体、一次性成型包装技术,更有效地保证了产品质量。目前,公司通过不断的技术创新,已将火锅底料生产线扩大到16条。”在解说员的热情介绍下,小记者们首先来到了位于工厂西侧的调味品生产车间。年轻的记者一进车间,就被对面墙上挂的一幅画吸引住了。图为蓝天白云和蒙古包,清晰地反映了我们草原人民的幸福和宁静。旁白说这幅画是埃尔贡乐队来参观时送给公司的,上面有乐队成员的签名。随后,解说员带领小记者来到二楼辣椒生产线。在辣椒分拣机旁边,评论员向小记者介绍辣椒的分拣和制作,问道:“谁知道辣椒为什么一定要干洗?”小记者王静宜脱口而出:“因为干辣椒不容易变色变味,湿辣椒容易发霉变质。”评论员对小记者的回答非常满意,送给小记者一份小礼物。当得知小肥羊调味品公司在1999年开始,经历了手工切、滚、加工辣椒的过程,从比较初的手工到现在的全方位机械化加工,从繁杂累人的工作到高科技手段可以解决的问题,年轻的记者们不禁感叹,原来的成功是一步一步积累起来的。然后,年轻的记者们参观了“火锅底料”从制作到比较后装袋的全过程。这是年轻记者第一次亲眼看到传送带在高速运转,穿着消毒过的衣服的工人在有序地操作机器。其中,自动筛选粉袋和颗粒袋的仪器引起了小记者的关注。评论员说,这个仪器主要用于筛选粉袋和颗粒袋。对于不合格的调料包,机器会自动报警,工作人员会挑出不合格的产品并“回收”。这样可以保证我们生产的每一款产品都符合国家的生产标准,保证消费者在任何地方都能吃到味道统一的小肥羊火锅。参观完生产车间,解说员带领小记者们参观了小绵羊企业文化展厅。在解说员的带领下,年轻的记者们沿着小肥羊的道路走进了历史的长河,了解了小肥羊的发展。同时小记者们也听到了成吉思汗和涮羊肉的故事,精彩的发展历程,以及有故事的照片。小记者们兴致勃勃地听着,不时向讲述者提问。

在企业文化展厅里,比较吸引小记者眼球的是巨大“玻璃瓶”里装的调料,包括小记者经常看到的辣椒、花椒、枸杞,还有很多小记者没见过的调料。讲解员教你如何从不同角度区分带色素的辣椒、原料和不同品质的辣椒。孩子们听得津津有味,有的自己动手,拿着两种不同的调料分辨。“以后我也可以帮妈妈区分这些调料的利弊。”很多小记者说要学会回家告诉父母,这样才不会买质量差的调料。比较后,记者来到了企业文化展厅的“火锅底料成品区”,在那里看到了可以在市场上买到的“小肥羊火锅底料”。“原来我们平时吃的小火锅调料,要经过选料、装袋、封口、检验等一系列复杂的生产过程!”小记者们不禁感叹成品。近两个小时的走访采访很快就结束了,很多年轻记者还沉浸在刚才的走访中。先进的设备,精选的原料,秘方,科学的工艺,严格的管理,高素质的员工,高指标要求的工作环境,生产出了优质的产品,秉承了小肥羊的特色品质,那就是“涮久了,肉不老,鲜香四溢,回味无穷”。学生们钦佩地学到了许多书本上学不到的知识。在工厂合影后,孩子们带着收获愉快地回来了。

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