吃火锅很容易上火，所以这个问题也让很多人感到很郁闷，因为吃火锅上火真的很烦，甚至上火严重的时候会直接放弃吃火锅。那么怎么才能防御因为吃火锅而上火呢？其实在这之前，我们要搞清楚是什么原因引起...
吃火锅很容易上火，所以这个问题也让很多人感到很郁闷，因为吃火锅上火真的很烦，甚至上火严重的时候会直接放弃吃火锅。那么怎么才能防御因为吃火锅而上火呢？其实在这之前，我们要搞清楚是什么原因引起的内热。重庆著名的火锅基地也有很多细节让大家在吃的时候注意。
原因之一是吃火锅的时候可能会因为重庆火锅底料的调料的辣味而上火。辛辣食物会引起肠胃消化功能紊乱，内生热，进而上火。辛辣刺激还会引起胃肠道急性炎症、咽喉痛、皮肤异常等。所以，摒弃一时的快感，不吃或者少吃麻辣火锅也是一种比较好的保养身体的方法。当然也可以从汤底控制，因为火锅汤底导致上火的发生。
原因之二：吃火锅时，食物搭配的选择不科学。很多人在吃火锅的时候喜欢吃羊肉、牛肉等高热量的食物。当然这样会造成上火。其实，食材的科学搭配，应该多吃清热养阴的食物，选择热量较低的食物，比如鸡肉、鱼肉，一定要搭配一些绿叶蔬菜。蔬菜性偏寒凉，既能消除油腻，补充人体维生素，又有清凉、解毒、祛火的功效。如果适当吃一些豆腐，豆腐中的石膏不仅可以增加钙、镁、锌的摄入，还有清热泻火的作用，还可以缓解上火的症状。在火锅中加入一些莲子也可以帮助均衡营养，有清火泻火的功效。
第三个原因：近年来，火锅店普遍推出各种火锅食材，清油火锅、味道鲜美麻辣的正宗重庆火锅、药膳火锅、滋补火锅等招牌吸引客人。其实这些药膳火锅是滋补的，但不代表人人都能吃。使用不当不仅会对滋补健身的效果产生一定的负面影响，还会对身体的健康造成损害。滋补火锅不是简单的与中药在食材上的搭配，而是在中医药膳理论下的一种相互协调的情况。同时，它是由配料和调料制成的，一桌食客吃药膳所能产生的效果，因个人的身体状况而异。所以吃火锅一定要选对底料。
重庆的火锅口味有很多种，但是每一种火锅的味道和底料都是吃着吃着就能体会到的，吃到的肯定各有特色。吃每一种火锅的时候，都要合理搭配食材，这样才能更深入的体验到重庆火锅的所有味道。这样的火锅吃法和味道才是正宗的味道和体验。重庆火锅讲究食材不断搭配，吃的就是
