重庆的火锅，从基料到食材，都配有各种特色的配角。重庆著名火锅的底料是由各种口味和底料组合而成。底料不断，食材搭配，重庆火锅的奥斯卡是谁？是各种食材的搭配让口感和味道更加稳定吗？ 配角之...
重庆的火锅，从基料到食材，都配有各种特色的配角。重庆著名火锅的底料是由各种口味和底料组合而成。底料不断，食材搭配，重庆火锅的奥斯卡是谁？是各种食材的搭配让口感和味道更加稳定吗？
配角之一：鸡腿菇，重庆火锅的常客。鸡腿菇在入火锅前是白的，嫩的，鲜的，好吃的，所以可以说鸡腿菇在火锅里是白的，浓的，美的。火锅煮好后捞出来，每一个鸡腿菇都在重庆火锅的底料里灌上红油汤。每一口都有蘑菇的鲜香，味道从舌尖直达灵魂，让人欲罢不能。但八到十分钟是鸡腿菇煮熟的最佳时间，这样鸡腿菇的味道和口感才能最好。当然，在选择的时候，一定要选择新鲜的食材，才能品尝到最鲜美的味道。
第二个配角：竹荪，一种高价值的食物，外表不同寻常。自带高贵气质，可以说吃了也能有极高的营养价值。独特的网格状外观可以充分吸收火锅中的麻辣鲜香，融合了自身的美味。可以说吃火锅是一种非常美味的体验。当然，这样的火锅食材，还有一大特点就是煮的时间容易控制，煮久了也不会影响它的口感。酥脆的口感吃起来一点都不油腻，还能保证自身的新鲜度。
第三个配角：嫩竹笋，四川特产，不仅外观更好，口感也更好。吃货们吃火锅也会点，尤其是吃火锅红油飘香的火锅。好吃又脆，没有任何其他蘸味。当然这也是火锅里的小清新风格。吃火锅的时候可以用竹笋收底，可以说是完美了。
第四个配角：吃火锅经常选择海带、海带、裙带菜。煮熟后味道鲜美，食用时还能达到清肺去火的效果。
配角：火锅中的标配土豆和莲藕一直是火锅中淀粉类食物的主要场景食物，让更多人体验到糯米的感觉。当然，也要注意，土豆和莲藕不能在火锅里煮太久。因为这两道菜富含淀粉，所以吃火锅是一场持久战。如果一开始就扔进去，那么如果不及时捞出来，不一会儿就没了，一锅汤就变得很浓了。所以我们吃火锅的时候要选择淀粉类的食材，还是要注意时间。在正宗的火锅基地，我们可以体验和看到更多的食材，每一种食材都要起到配角的作用，这就是重庆火锅中的“奥斯卡”。
