官网，一家专门做重庆火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点： 日式牛肉火锅 1.将酱料煮一两次。等酒味出来了，把姜片捞出来。 2.将竹笋切漂亮，鸡腿菇切成0.5cm粗的条，洋葱切粗丝，大葱斜...
官网，一家专门做重庆火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点：
1.将酱料煮一两次。等酒味出来了，把姜片捞出来。
2.将竹笋切漂亮，鸡腿菇切成0.5cm粗的条，洋葱切粗丝，大葱斜切，绿豆芽洗净备用。
3.将豆腐切成4厘米3厘米1厘米的薄片。把牛腩在热锅里烤好后，放入豆腐，撒上一点盐炒一下。
4.在热锅里，用的方法把油烤好后，用热锅里的牛肉防止连在一起，一个一个分开煎，只煎表面微熟。
5.一边放牛肉，另一边放绿豆芽翻炒，按鸡腿菇、竹笋、洋葱的顺序放食材，然后放预炸好的豆腐。
6.加入调好的调味汤，边炖边吃。
===========================================================
第二，
1.将牛肉放入沸水中煮至表面熟，去除血渍，然后捞出牛肉。
2.锅中加水，放入牛肉、大蒜、辣椒、葱、花椒，小火煨1小时左右，用棉布过滤汤汁即可。
3.将豆腐切成4cm x 4cmx4cm1cm，撒上盐，喂10分钟。用干棉布或纸巾挤出水分。
4.将牛肉调料放入剁碎的牛肉中，拌匀，喂好。
5.锅里放食用油，把豆腐正反两面煎一下，煎黄，晾凉一会儿。
6.豆腐一面蘸淀粉，放入喂好的牛肉馅，再放一片蘸淀粉的豆腐片在上面，用芹菜梗扎起来。
7.锅内放入切成薄片的萝卜片后，放入豆腐、香菇配牛肉馅、葱花、红辣椒、大蒜，边煮边浇汤。
8.当酿牛肉豆腐里的牛肉熟了，用汤汁酱油使其咸淡，再放上菊花。
