官网，一家专门做重庆火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点： 全家福火锅 [原材料] 1.材料：猪肉200克，瘦猪肉馅200克，五花肉1块，鸡肉1只(约1000克)，鱼200克，清蒸鱿鱼100克，清蒸海参1...
官网，一家专门做重庆火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点：
全家福火锅
[原材料]
1.材料：猪肉200克，瘦猪肉馅200克，五花肉1块，鸡肉1只(约1000克)，鱼200克，清蒸鱿鱼100克，清蒸海参100克，虾饼100克。
2.材料：紫菜30克、香肠50克、火腿片50克、鸡蛋水饺20克、鸽子蛋8个(煮熟去皮)、竹笋100克、香菇100克、白菜心200克、酸菜200克、菠菜100克、粉条200克。
3.调料：精盐、味精、葱花、姜末、腐乳、韭菜酱、蒜泥、酱油、芝麻酱、辣椒油、咸香菜等。
[食谱]
长度先将猪肉、五花肉和鸡肉放入锅中煮熟，然后将猪肉、五花肉和鸡肉切片，保留汤汁。
2.把猪肉馅做成丸子，然后和虾饼一起放油锅里炸；把鱼肉做成鱼丸，然后和海参、鱿鱼一起煮；饺子炒熟，香菇粉丝用温水泡发，L蔬菜洗净切丝或段。
3.准备一个热锅，底层放酸菜，然后放干海苔，白肉切片，白肚切片，再放一层白菜心。其他所有食材依次打码，让火锅表面所有食材颜色和谐，图案对称。然后把煮鸡肉的汤倒进热锅里。木炭提前烧透至无烟时，放入火锅炉膛，烧开后可以选择自己喜欢的调料，搅拌后蘸着吃。
