发布日期：2013年8月15日9:07:41 吃火锅，少点菜 冬天到了，吃个热气腾腾的火锅挺好的，但是吃火锅要注意食物的种类。多选择绿叶蔬菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、香菇等菜肴，少吃以下几种菜肴： ...
发布日期：2013年8月15日9:07:41
冬天到了，吃个热气腾腾的火锅挺好的，但是吃火锅要注意食物的种类。多选择绿叶蔬菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、香菇等菜肴，少吃以下几种菜肴：
一、营养价值低的菜肴，包括高能量、高胆固醇、高含盐量的菜肴。如：肥牛、肥羊、猪脑、肥肠等内脏，午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品。
二是可能存在安全问题的食物，主要有毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。这类食品常被报道用甲醛、烧碱等有毒化学物质处理，以获得更脆的口感，也是大而白，保存期可以延长，但长期食用会损害神经系统和消化系统。第三，易染食品。主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。一些车间使用工业化学品给产品“上色”，使菜肴变得明亮。如鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色。太亮了，海带是蓝色的，我们应该警惕。
另外，鲜腐竹和鲜豆皮虽然味道鲜美，但容易腐烂变质，引来苍蝇和昆虫。有的商家会将它们浸泡在甲醛中，保持新鲜光亮。所以这类食品比较好买干货。
