官网，一家专门批发火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点： 一品锅锅 [原材料] 1.材料：鱼翅200克、海参300克、扇贝25克、鱼肚20克、对虾50克、蚝油15克、冰蟹20克、白肉200克、牛肉200克...
官网，一家专门批发火锅调料的火锅调料厂，介绍重庆火锅的特点：
一品锅锅
[原材料]
1.材料：鱼翅200克、海参300克、扇贝25克、鱼肚20克、对虾50克、蚝油15克、冰蟹20克、白肉200克、牛肉200克、羊肉250克、整鸡1只、整鸭1只、肘子1只。
2.食材：香菇、竹笋、粉条各适量。
3.调料：葱、姜、料酒适量。
[食谱]
1.首先，把鸡鸭和肘子排好。放葱、料酒、姜，放在上层抽屉蒸熟，取出，去骨，在酒壶底部切块；安排香菇，冬笋，大虾，牛羊肉，白肉等。并把它们切成薄片。我切开冰蟹的肚脐，取出食物包；牡蛎黄精选杂质；然后把上面的甩料和粉条分别放在鸡鸭和肘子上。
2.将送来的海参切成长片，排好鱼翅，鱼肚切成片，排好扇贝，码在酒壶顶端。
3.将鲜汤倒入酒壶中，用酒精点燃煮沸，调好口味即可食用。
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菊花酒壶
[原材料]
1.食材：鲜菊花适量。
2.配料：海参、大虾、熟鸡肉、生鸡胸肉、猪里脊肉、白肉、鸡胗、鸡肝、扇贝、蹄筋、蚝黄、河蟹、大白菜、粉丝、鲜汤。
3.调料：适量香精、精盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、芝麻酱、豆瓣酱、香油、卤虾油、酱油。
[食谱]
1.将海参、对虾、熟鸡肉、鸡胸肉、猪里脊肉、白肉、鸡胗和鹅肝分类，切成薄片；将白菜切成条状；粉丝冒泡；将贝类和牡蛎收拾黄；切肌腱段；螃蟹整理好了，什么都开了；将菊花去蒂，洗净。以上材料整理好后，放在托盘里备用。
2.各种佐料分开上，蘸着吃。
3.将汤加入酒壶，用酒精点燃，烧开，放入葱花、姜末、花椒、河蟹、蚝油黄、大白菜，加入精盐、味精、料酒，再放入鲜菊花，即可食用。
4.用酒壶盛各种食材和酱汁。用以下食材，蘸调料吃。
