近两年,火锅行业细分趋势明显,细分品类的火锅更容易得到市场追捧。第一波浪潮牛羊肉火锅火了,成就了东来顺、小肥羊;第二波浪潮鱼火锅火了,成就了梭边鱼、新辣道。而如今虾火锅成为了新的饮食风尚,以虾为主题的
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