黄油在火锅底料中的作用是什么?

火锅底料中为什么要使用牛油?而不用猪油呢?为什么叫牛油火锅,显而易见,含有牛油。牛油火锅,想必很多喜欢吃火锅的朋友们都知道,火锅里面一般都有牛油,牛油为从黄牛和水平体内提取的脂肪,经过加热、熔炼、脱臭

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