麻辣牛肉锅底材料的制作方法

锅底牛肉锅底。

老干妈一罐,牛腩将近一半,葱,姜,蒜,料酒,八角,花椒,甘草,丁香。

牛腩用热水切成小块。锅中放油,加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶,加入牛男,烧酒,翻炒3分钟左右。然后加入老干妈辣椒酱。(根据个人喜好)。一点酱油和很多水。高压锅20分钟。成熟后加入蒜苗或葱蒜末。

原材料:

葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调料酱、辣酱、蒜酱、各种蔬菜等。

练习:

1.火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是绝对不能直接用水!所以每次都要煮两锅骨头汤,为什么是两锅?一壶做汤底,一壶用来加汤!呵呵,这样火锅就不会越来越淡了.

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