小火锅店通常指座位不到100人，员工不到20人的火锅店。小火锅店内部组织简单，基本由餐厅和厨房两部分组成。财务、采购、仓库管理岗位没有专人负责，没有设立专门的组织部门；商务接待规模不到30席，员工不到6...
小火锅店通常指座位不到100人，员工不到20人的火锅店。小火锅店内部组织简单，基本由餐厅和厨房两部分组成。财务、采购、仓库管理岗位没有专人负责，没有设立专门的组织部门；商务接待规模不到30席，员工不到6人的火锅店通常叫肖伟火锅店。组织内部没有部门和团队的划分，完全由相关岗位人员组成，通常由老板直接操作管理。
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