发布日期：2016年9月18日10:32336002 从重庆火锅的文献来看，有人说是李第一个系统地写重庆毛都火锅的脉络。火锅底料。不是这样的。其实查历史资料，介绍重庆毛都火锅的资料不多。早在1938年8月31日，李在...
发布日期：2016年9月18日10:32336002
从重庆火锅的文献来看，有人说是李第一个系统地写重庆毛都火锅的脉络。火锅底料。不是这样的。其实查历史资料，介绍重庆毛都火锅的资料不多。早在1938年8月31日，李在出版《反刍的我国温饱线》之前，大约十年前，当《重庆市晚报》副刊《华尔街日报》刊出时，虾酱已经冲到了重庆，重庆美食引进肚皮——重庆文引进七毛。说实话，“毛肚”在当地已经成为一种特殊的食物，但它已经有十年的历史了。虽然以前是甩卖，但那是街上的小摊。吃饭，穷人，穷人不是根餐厅。一两个摊位卖完，也很挑剔，大家都有味道，食人盛行。这是“毛肚”，在牛体内洗净，用开水煮沸，然后切成小方块。各种调料，买火锅(虾酱叫暖锅)，吃饭的时候用筷子做个小条，把调料放锅里稍微热一点吃，酥脆可口。但也有一些疑问，失落(——贡献者)？原黑可以消化。这个东西也可以在家里买吃，但是当所有的牛都被宰到“肚子”的时候，销售门要先交押金，安排出去，这只是代表性的。冬天是吃这个的比较好时机。洗几次很重要。吃得太烫，而且香浓。在餐厅吃饭，随时叫服务员，加点调料，比如不吃辣椒，这样比较好。
