台湾善母鸭火锅,我国台湾地区的一道名莱,以红面番鸭为原料,用黑芝麻油将鸭肉炒香后。再加入老姜四川人称老姜为“姜母”和米酒等炖煮成熟后,盛在火锅内,随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝~圆白菜、水发
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