火锅店菜品定价的目标应与其经营的总体目标相协调,即降低成本和扩大利 润,餐饮菜品价格的制定必须以定价目标为指导思想。火锅店往往要以经营利润作为目标,所以应该根据利润目标预测经营期内将 涉及的经营成本和
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