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成本和利润是火锅店定价的基准

火锅店菜品定价的目标应与其经营的总体目标相协调，即降低成本和扩大利润，餐饮菜品价格的制定必须以定价目标为指导思想。火锅店往往要以经营利润作为目标，所以应该根据利润目标预测经营期内将涉及的经营成本和