来源:红餐网作者:陈南火锅的战场已经厮杀得尸横遍野,除了清汤类火锅走向更细分的椰子鸡、潮汕牛肉火锅外,川渝火锅这个大品类,也更多地转向了细分战场,大刀腰片、鸭血、毛肚等细分火锅异军突起。川渝火锅市场,
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