火锅店在采购时应该遵循哪些要点

采购业务是火锅店经营业务的始发环节,必须遵循下列基本 要求:1.品种对路采购原材料必须按照顾客的需求和火锅制作的需要来确定其 品种,以确保火锅的适销对路。为此,釆购人员有必要分析消费 者的心理需求,同

吃火锅需要注意什么

不能“趁热”,要“冷”吃吃火锅时,很多朋友都喜欢趁热吃,并且喜欢抢着吃,东西一熟透了,巴不得一下子放进口里,但是火锅浓汤的温度相当高,刚捞出的食物依旧有

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