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我国火锅品种较多，由于出产、制作、调味、地域等多种因 素的影响，不同的火锅有着不同的特点，现就主要品种逐一 介绍。1.四川火锅四川火锅是南方火锅的主要品种和代表，历史悠久、流传广 泛、影响很大。可以分
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我国火锅发展到今天，已经呈现出百花齐放、万紫千红的局 面，其品种、口味、风味特点很难用一个标准概括。各地均有各 种不同类型的火锅在流行，难以断定哪一种火锅会“一统天 下”。即使
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