01管控成本 A节流人力成本 在餐饮业的”三座大山”中,房租、原材料这两项硬成本的上涨是不可逆的,而人力成本则有很大的弹性空间。配置手法的差异决定了人力成本的不同以及运营效率的高下。说到节流人力,很多
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