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11 2020 / 12

四川火锅底料特色红汤底料

一、重庆火锅底料有哪几大类型和特色起初重庆火锅底料是不放香料的,只有辣椒、花椒和葱姜。现在,辣味火锅可以分为酱香型（牛油味偏重,会加豆瓣,偏传统口味）,煳香型（比较接近重庆老火锅的味道,辣椒味浓重）,咸