牛肉的热量较低,含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、叶酸等。其中脂肪和胆固醇含量较低,营养成分易于被人吸收,因此牛肉的营养价值,居各种肉类的前列。而牛腩又是我们生活中经常能接触到的一种牛肉,牛腩即
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