如何有效地分析你所服务的对象

对服务对象(即顾客)要进行分析,这是火锅经营者的必 修课。包括几个方面:一是分析顾客的职业特点。不同职业的顾客对火锅的消费要 求是不同的,如一般学生、低收入者等消费人群,喜欢食用档次 不高的家常火锅、

火锅店服务对象分析

火锅店的客源充足与否是其效益好坏的关键。在火锅的经营 过程中,必须十分了解顾客,包括顾客喜爱什么风味的火锅,消费 行为的组成内容,顾客消费能力的高低,分析潜在的顾客来源,回 头客的多少等,以此来定位自

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