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虽说如今有各种新技术接入,例如自助排号、扫码点餐、机器人送餐、收餐,但在线下门店就餐仍旧少不了人情味,没有人情味的餐饮是没有灵魂的餐饮,而人情味比较直接的体现就是服务。 一个优秀服务员需要身兼销售、客
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退菜是每家餐厅都会遇到的问题,如何妥善处理退菜,让顾客满意而归,并且将餐厅损失降到比较低,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。 首先,顾客退菜的原因有哪些呢? 菜本身质量问题(头发,变质,虫子) 头发这