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1．工作程序项目 (1)餐厅新员工招聘、培训程序。 (2)餐厅人员辞职、调动程序。 (3)餐厅员工、基层管理级开除、解聘程序。 (4)餐厅管理人员职位升降、任免、调动
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火锅制作人员是火锅店比较重要的专业技术人员，他们直接决 定火锅的质量，影响企业声誉。一家火锅店有了一支技术高超的 火锅师队伍，拥有高技术火锅师，本身就是一笔财富，是招揽大 批客人的活广告。做好人员配备是
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1.服务人员的招聘火锅店的服务人员在招聘时主要看是否具备职业道德和个人 技能两方面。
职业道德包括公德意识要强、责任心强、自我克制力强、性 格开朗、有爱心、有吃苦耐劳的精神。
个人技能包括能胜任某一
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火锅店服务人员注意个人卫生是讲究个人仪表仪容的需要, 更是提高服务质量的需要，所以火锅店服务人员要严格要求自 己，养成良好的卫生习惯。火锅店服务人员的卫生范围包括两个 方面：一是个人卫生，一是操作卫生
