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火锅底料中为什么要使用牛油? 为什么叫牛油火锅，显而易见，含有牛油。火锅底料中使用牛油的原因有很多，今天只简单介绍几点，如下：第一，牛油具有融香作用。把新鲜且异味的牛油切成小块，放入锅中融化，有香味溢
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火锅市场和消费者的口味多样化，重庆火锅拥有多种口味，包括菌汤火锅底料、番茄火锅底料、药膳火锅底料、麻辣烫火锅底料等，和以前单一的清油火锅口味不同，根据底料需求的不同价格也会有变化，比较受欢迎的还是麻辣
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火锅发展到至今，可以说是无人不知无人不晓。经营一家火锅店，有人做的风生水起，有些人却不得不关门大吉，你是哪种呢？
牛油火锅浑汤的处置方法，火锅店经营者要明白这些！
不论自己采购
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市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同，成品也不同。当前，市场上有两种类型的火锅底料，一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料，另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢？这两种火锅底料
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清油火锅和牛油火锅的区别 1、用料 清油火锅所用调料全部为天然原料，使用的是纯正精炼“菜籽油”，精选上乘辣椒及花椒，采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式，精心熬制，无渣清爽
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一、含棕榈油牛油的鉴别工业棕榈油是通过棕榈油工业分提后的高溶点棕榈油（提出前的24℃棕榈油是食用油），是一种非食用的油脂物质。有些厂家为大幅度的降低成本在牛油中大量添加工业棕榈油（工业棕榈油溶点在50
