蜀川之地，山川秀美，重庆也在其中。不过，重庆比较有名的不是它的山水，而是它的火锅。如果去重庆旅游，不吃火锅那基本上算是白去了。大多去那里旅游的人，也并非只关注于当地的山川美景，亦有意于品尝当地的火锅美食

主要原材料 百合50克，田螺肉700克，鲜鲤鱼600克，水发豆腐皮、金针菇、海带各200克，蘑菇、水发黑木耳各250克，鲜嫩豆角、小白菜各150克，高汤3000克。主要调料 姜葱汁30克，

主要原材料 玉米须（干品）30克，薏仁60克，蚌肉500克，猪肚、鸭肠各200克，午餐肉150克，卷心菜200克，土豆200克，肉汤3000克。主要调料 姜25克，葱50克，精盐10克，味

【辣火食堂】- 参草乌龟火锅店用常见做法主要原材料 沙参60克，冬虫夏草10克，活乌龟1只，火腿150克，鸭肠250克，金针菇250克，豆腐干、藕、胡萝卜各150克，骨头汤3000克。主要

主要原材料 鲜白菊花5朵，鲤鱼2条，鸡胗3个，猪腰200克，生鸡脯肉150克，油炸花生米、菠菜心、白菜心、豌豆苗各150克，油条2根，油炸粉条25克，油炸馓子2把，香菜100克，清汤2500克。

【辣火食堂】-另类吃饭丁香墨鱼火锅的做法主要原材料 丁香6克，墨鱼2条，蛤蜊肉200克，鱼丸、虾仁各100克，粉丝、芹菜、冻豆腐各300克，鸡汤2000克。主要调料 葱节20克，

【辣火食堂】- 高营养价值的玉须乌龟火锅的做法主要原材料 玉米须120克，活乌龟1只，火腿肉150克，猪瘦肉、鸭肠、鸭血各200克，蘑菇100克，粉条250克，大白菜叶150克，鸡汤2500