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重庆腾蛟鸡火锅制作工艺

原料:公仔鸡1只(重约1干克)。辅料:黄豆芽260克,青笋条150克,香菜5克。调料:藤椒油10克,保鲜花椒36克,干辣椒段50克,料酒20克,洋葱15克,大葱段8克,专用香料粉17克(灵草、香叶、陈

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火锅制作工艺

我們很多人都喜歡吃火鍋,特別是現在天氣變热,許多人更是對于火鍋表示愛不釋手。今天我們四川火鍋底料廠家就來教大家火鍋的一個制作流程吧。 火鍋的制作流程 1,毛肚用水漂干凈,片成一厘米寬的薄片,用冷水漂

清汤火锅底料生产工艺

四川火鍋底料之清湯火鍋制作流程,這是一款老少都愛的清湯鍋底,快來看看吧! 【原材料】 1.成分:熟五花豬肉200克,豬里脊,牛(或羊)精瘦肉各100克。 水發海米,水發黃花菜各100克,水發榛蘑,水粉

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火锅店应对地震危机的措施和程序

一、地震 1.定义 任何一家餐厅受到地震危机或损害。 2.程序 (1)保持镇静,使所有人安全有序地离开餐厅。 (2)当把人员疏散到安全场所后,清点餐厅的

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开火锅店流程

随着火锅行业的持续发展,甚至于在一些大都市中,还出现了在一年内一条街开张5家火锅加盟店的实例,也得以证实火锅业行势一片大好,今日百品味源归整了一篇开火锅店的流程指引,供每位即将加入火锅行业的人士参考。

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