火锅各种滑溜菜的制作方法

买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。最

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南北火锅具体制作方法

重庆老火锅的底油可分为第一代的牛油锅底、第二代的清油锅底,和第三代无渣锅底,其底油的选择摒弃了老锅底的缺点,将牛油的醇香与清油的爽口集合在一起,达到爽而不腻的效果,成功将川京风味结合,扬北京火锅与重庆

干锅鲈鱼的制作方法

鲈鱼有很多种做法,其它清蒸鲈鱼是一道不错的菜谱,今天微波炉菜谱网再教多大家一道鲈鱼的做法,就是干锅鲈鱼!主料:鲈鱼(去头尾),调料:蒜头,生姜片,盐,黄酒,油,酱油,葱,糖,干辣椒(份量可以自己调)1

重庆鳗鱼火锅制作方法

特点:香气浓郁,鲜美爽口,风味独特.原料:鳝鱼片1000克,毛肚500克,黄喉500克,牛肉44克,海带、藕片、豆腐皮、生菜各200克.调料:郫县豆瓣酱50克,干辣椒100克,干花椒25克,鳝鱼锅香料

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内蒙古肥羊火锅制作方法

对锅用料 红锅:八角5小瓣(约1g)香叶2片(约0.6g)丁香6粒(约0.7g)白寇8粒(约4g) 草果2个(约2g)灯笼椒5(约1g)大蒜15粒(约70g)大葱2段(约60g) 生姜5片(约1

贵州酸菜腹条火锅制作方法

用料:熟猪肚1000克,本地酸菜(可用四川或东北酸菜代替)300克,莴笋100克,西红柿50克,南瓜块20克,黄瓜条20克。蘸汁(一人份):糊辣椒面2克,折耳根3克,水豆豉3克,酥黄豆3克,豆腐乳半块

火锅各种滑溜菜的制作方法

买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,比较后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去。比较

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南北火锅的具体制作方法是什么

火锅,其特点是桌上一口锅,锅下有火,锅中加汤汁烧沸,随个人喜好涮烫各种荤素菜品的用餐方式。火锅从原来较单一的品种“清汤火锅”、“红汤麻辣火锅”、“鸳鸯火锅”等发展至今,可谓变化多端、花样百出。现在有一

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乌江豆腐鱼火锅制作方法

风味特色肉质滑嫩,辣香味纯。该菜是遵义乌江一带地方风味菜。原料鲜活乌江鱼1尾1千克,乌江豆腐500克。调料豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。刀工成型将鲜鱼刮去

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正宗野生香菇营养保健火锅汤料的制作方法

干松茸11~16%、干黄牛肝23~26%、野生香菇15~20%、美味牛肝菌15~20%、干黑虎掌5~10%、干鸡枞10-15%、黄香菌5~10%、羊肚菌柄10-15%、苟杞子2-5g、大枣5-10g、

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